Lassú élelmiszer gyorsétterem. Két tendencia két teljesen különböző motivációval és ötletekkel. A lassú étel nem csak fordított, lassú ételeket jelent. A Slow Food Movement mögött sokkal több. A táplálkozás körüli egészséges és tudatos mozgalom, amely szintén nagyon népszerű Németországban.
A lassú élelmiszer mozgalom
Az ötlet nem Németországból, hanem Olaszországból származik. A lassú étel elképzelését eredetileg a globalizált gyorsétterem ellensúlyozásaként hozták létre azzal a céllal, hogy megőrizzék a regionális élelmiszereket és a helyi recepteket. 1986-ban Carlo Petrini megalapította a Slow Food Movementet, amikor egy gyorsétterem láncának megnyitását közvetlenül a spanyol lépcsőn nyitotta meg Rómában.
A Lassú Élelmiszer áll egészséges étrend és tudatos élvezet regionális élelmiszer, A Slow Food hangsúlyozza a jó ízlés gondolatát egy tudatos étrend mellett.
A lassú étel előnyei
Az egészséges táplálkozás nemcsak a lélek és a jólét szempontjából jó, hanem pozitív hatással van az emésztésre és a belekre is. Az éhség és a telítettség tudatosabban érzékelhető.
Ellentétben a gyorsétterem filozófiájával, ahol az élelmiszer gyors szoptatást jelent, és gyakran túl sok kalóriát adnak a testnek. A táplálkozás ilyen formájával az élvezet önmagában tudatosan elhalványulhat a háttérben. A táplálkozás mértéke a gyorsétteremben a testen és az egészségen nem is becsülhető meg helyesen. A Slow Food gondolatában az élvezet és az íz az előtérben van.
élelmiszerTermészetes és eredeti módon készítették a Slow Food filozófiájának alapját. Ennek további előnyei vannak: a regionális gyártók és azok gyártási módszerei közvetetten támogatottak. A tömeges állattenyésztés és a géntechnológia viszont elkerült.
Szerves termékek kombinálva regionális jellegzetes előkészítés az ízek sokaságát eredményezik, ami a napi étrend tudatos élvezetét teszi lehetővé.
A lassú étel otthon kezdődik
Már van egy kis, de döntő hozzájárulás otthon az erkélyen vagy saját kertjében engedheti meg magának. Állítsa be a saját Slow Food ágyát a kertben, és különféle zöldségeket, például:
- sárgarépa
- saláta
- borsó
- burgonya
- cukkini
A paradicsomot vagy a különféle gyógynövényeket az erkélyen vagy az ablakpárkányon is egy potban lehet felemelni.
Különösen a gyermekek számára A tudatos és jó minőségű táplálkozás elengedhetetlen. A gyerekeknek meg kell tudniuk tanulni és megkülönböztetni a paprika és a paradicsom közötti különbséget a kezdetektől.
Vásárláskor ügyeljen a bevásárlókosárba helyezett élelmiszer minőségére. A szezontól függően a heti piac számos regionális és szezonális jellegű terméket kínál.
Slow Food Németországban
A Slow Food Movement már régen megérkezett Németországba. Ezt számos esemény és kereskedelmi vásár bizonyítja. 2007 óta a Slow Food 2007 óta minden évben működik Vásár Stuttgartban helyette. A lassú táplálkozás is a fontos nemzetközi vásárok szerves részévé vált, mint például a Berlini Nemzetközi Zöld Hét és az Internorga vásár. A Lassú Élelmiszer Szövetség világszerte megalapozta az ízek fenntarthatóságát.
