A „negatív kalóriatartalmú” étrendet ígérő ígéretek túlságosan jóak ahhoz, hogy igazak legyenek: a fogyás és a kívánt súly elérése, amit általában más diétákban szabályoznak: evés. Az úgynevezett negatív kalóriák (néha félrevezetően negatív élelmiszerek) a felesleges kilogrammok diétával történő megolvadását, a fogyást segítik, és így az álom alakjához vezetnek. A negatív kalóriatartalmú táplálkozás mögött rejlő trükk állítólag azt állítja, hogy bizonyos élelmiszerek olyan kevés kalóriát tartalmaznak, hogy az emésztésből több kalóriát égetnek, mint a testhez.
Negatív kalória: a rossz gondolkodású étrend
De van egy félreértés az étrend mögött "negatív kalóriák". Valójában vannak olyan élelmiszerek, amelyek nagyon kevés kalóriát tartalmaznak, és ugyanakkor növelik az emésztő aktivitást a magas rosttartalom mellett, beleértve a sok gyümölcsöt és zöldséget, mint például a zeller mint nem kalóriák, de rostokban gazdag, amit a test magas energiafelhasználással emészt.
Az energiaegyensúly azonban nem lehet negatív. Az emésztéshez szükséges energiát már figyelembe veszik az élelmiszerekben, és belefoglalják a megadott kalóriaszámba. A zellerszárnak például tíz kalóriája van, és emellett két kalóriát igényel. A kalóriák számát nyolc kalóriával adják meg, mivel az emésztés után nyolc kalóriát hagynak a testre.
Élelmiszer és negatív kalória
Átlagosan az élelmiszer kalóriáinak mintegy tíz-húsz százalékát az emésztésre fordítják. A test maradék energiája így marad. Az olyan ételek, mint az uborka, a spenót, a gomba vagy a saláta azonban mindenképpen elhanyagolhatóak energiaszolgáltatóként.
A dietetikusok javasolják a zöldségeket (például étrendben), hogy megakadályozzák az éhségérzetet és biztosítsák az alapvető vitaminok bevitelét. Ezek azonban nem járulnak hozzá a fogyás következtében jelentkező további fogyáshoz.
A gyümölcsök és zöldségek túlfogyasztása és az egyéb élelmiszerek elkerülése miatt a táplálkozási hatás más: a test túl kevés energiával rendelkezik. Mégis, hogy fenntartsa a funkcióit, kénytelen arra, hogy tartalékaihoz forduljon, és energiává alakítsa őket, amelyek súlycsökkentő hatással bírhatnak.
A kiegyensúlyozott táplálkozás fontos
Hosszú távon csak a gyümölcsök és zöldségek elhagyása nem egészséges. Ezért az étrendeknek egészséges és kiegyensúlyozott étrenden kell alapulniuk, kétségtelenül beleértve a gyümölcsök és zöldségek fogyasztását is. Mindenekelőtt ezek az élelmiszerek nem csökkenthetőek az alacsony kalóriatartalmú értékekre. Mivel ezek az élelmiszerek számos alapvető vitamint és rostot tartalmaznak, és ízletes ételeket vagy előételeket tartalmaznak, ami messze van a negatív kalóriáktól.
