Az Aronia melanocurpa a földön kevéssé ismert. Talán néhány ember számára ismerős az oregano (vagy kopasz oregánó) néven. Kelet-Európában több évtizede becslések szerint hatékony gyógynövény. A vizuálisan meglehetősen szembetűnő, hogy az Aronia bogyót és az áfonyát szinte összezavarjuk, míg az Aronia növény bogyóinak egészségesebb hatása van.
Aronia: hatás és eredet
Eredetileg Észak-Amerikából keletkezett az aronia-üzem Oroszországba a 19. században. A 20. század közepétől gyógyító célokra használták fel az akkori Szovjetunióban. Ennek eredményeképpen a chokeberry nemcsak a magas vérnyomás, a kapilláris toxikózis gyógyszerek, különösen a gyomorhurut és a vérzés bizonyos típusaiból származik.
Továbbá az Aronia növényt allergiák, gyomorbetegségek, máj- és epebetegségek és gyermekkori betegségek kezelésére használják, és pozitív hatást gyakorol az immunrendszerre, a vérképződésre és a csont- és izomszövet regenerációjára.
Az Appleberry védi a szabad gyököket
Az Aronia növény egy sokoldalú gyógyszer, mert folsav, C-vitamin, K-vitamin és flavonoid. A modern társadalom számos betegségét instabil oxigénmolekulák váltják ki, amelyeket szabadgyököknek hívunk. Ezek befolyásolják a sejtek anyagcseréjét és oxidatív stresszt okoznak, ami súlyos következményekkel járhat. Ez is felgyorsítja az öregedési folyamatot.
Az Aronia gazdag fitokémiai anyagokban, ami mindezt ellensúlyozza. A szabad gyököket az antioxidánsok nagy aránya köti. Mivel a szabadgyökök befolyásolhatják a rák kialakulását, az alma bogyók rendszeres fogyasztása rákmegelőző lehet. Az Aronia bogyó a napsugárzás és a bőrbetegségek által okozott károk orvoslására is alkalmas - még a sugárbetegség esetén is a chokeberry. Így az aróniának lehetősége nyílik a holnap új öregedésgátló elixírévé válni.
A környezettudatos emberek megakadályozzák az arterioszklerózist és az idegkárosodást az aronia fogyasztásával. Néha azt is mondják, hogy a gyomra pozitív hatása van a mentális betegségekre.
Aronia gyümölcslé vagy aronia lekvár?
Az aróniának azonban kis hátránya van: viszonylag magas cukortartalmuk ellenére az alma bogyók keserű ízűek, így sokan inkább aróniát isznak, vagy aronia lekvárral terítenek a kenyérre. De nem szabad túlzásba hoznod. A vízzel hígított üveg Aronia gyümölcslé (Aronia tiszta lé még mindig viszonylag tartós ízű) elegendő naponta. Mivel a megnövekedett fogyasztás is gyomor problémák jelentkezhetnek.
A víz helyett az Aronia gyümölcslé más gyümölcslevekkel is összekeverhető, vagy limonádé formájában történő további feldolgozással. A Szovjetunióban az aronia bogyót is édességek feldolgozására használták. Mivel a chokeberry késztermékei ritkán állnak rendelkezésre Németországban, az aronia recepteket is kipróbálhatja.
Recept: Aronia turmix
- 400 g aronia bogyók
- 1l teljes tej
- 200 g krém
- Édesítsük meg mézzel vagy cukorral
A mosott aróniás bogyókat egy keverővel vagy pürével ragasztjuk. Tegye át a muszkot egy finom szitán, keverje fel tejszínhabbal és tejjel. Mindig újra verje meg, amíg a habzó és édes ízű. Ez és más Aronia receptek nyáron játszanak; Az Aronia bogyók, a krém joghurt, a tojássárgája, a porcukor és a vaníliás cukor felhasználható egy frissítő Aronia fagylalt felderítésére. Mellesleg, mint a mazsola is száríthatja az aronia bogyót.
Kis tipp: A fagyasztott alma-bogyó elveszti intenzív, tartós ízét.
