A pizzát általában egészen egészségtelennek tartják - sok pizzát nagy mennyiségű zsírt és így sok kalóriát szállítanak. De a tésztától és a feltöltéstől függően a pizza valójában nem olyan egészségtelen. Egy olasz tanulmány szerint a rendszeres fogyasztásnak meg kell védenie minket a szívrohamtól. Természetesen a pizza a legegészségesebb lehetőség, ha magad elkészíti az olasz specialitást. Bemutatjuk, hogy melyik öntőforma egészséges, és ízletes receptet követhetsz.
Pizza: Kalóriában gazdag
Hány kalóriát tartalmaz egy pizzát a tészta és a feltöltődés határozza meg. Egy tipikus olasz pizza vékony tésztával, sok zöldséggel és egy kis sajttal, például 550 kalóriát tartalmaz. A Pizza Quattro Formaggi viszont 850 kalóriával gyorsul. Ha kalóriát akar megtakarítani, ragaszkodj a bizonyítékhoz Sajt és szalámi vissza.
Ezen kívül: Minél vastagabb a tészta, annál több kalóriát van a pizzája. Tehát a vékony olasz és a vastag amerikai pizza közötti különbség akár 300 kalóriát is tartalmazhat. A kalóriatartalom különösen magas, ha a perem további sajttal van töltve.
A rendszeres fogyasztás védi a szívrohamot
A milánói tanulmány szerint a pizzák rendszeres fogyasztása nem sok rossz az egészségünk ellenére a sok kalória ellenére. A tanulmány megállapította, hogy a pizzát hetente kétszer fogyasztó emberek csak fele a szívrohamnak, mint azok, akik alkalmanként pizzát fogyasztanak.
Függetlenül attól, hogy a pizza egészséges-e vagy sem fedő re. Ha túl sok kolbászot és sajtot megragad, az étkezés minden bizonnyal egészséges. Ehelyett inkább a bőséges zöldségeket tegye a szedéskor.
De nem csak a gumi, hanem a gumi is guba fontos szerepet játszik. A felkészülés során győződjön meg róla, hogy kiváló minőségű alapanyagokat használ, majd a lehető legvékonyabbra tekerje a tésztát. A tésztát olívaolajjal kell előkészíteni: az olívaolaj telítetlen zsírsavakban gazdag, ami pozitív hatással van a vér lipidszintjére.
Bizonyítsuk be, hogy egészséges
Ahhoz, hogy a pizza legyen a lehető legegészségesebb, a következő összetevőket javasoljuk a vizsgálathoz:
- paradicsom: A paradicsomot nem szabad eltüntetni minden pizzában - szeletelve vagy mártásban. Mivel a vörös gyümölcsök nemcsak néhány kalóriát tartalmaznak, de C-vitaminban és likopinban gazdagok. A festék antioxidáns a testben, és így megvédhet minket a szív- és érrendszeri és a rákbetegségektől.
- Fűszeres fűszernövények: Nem csak a paradicsom, hanem a gyógynövények, mint a bazsalikom, a majoránna, az oregánó, a rozmaring és a kakukkfű is sok antioxidánsot tartalmaznak. A pizzát oly nagylelkűen terjessze a pizzára. Ez is megmenthet néhány sót - ez gyakran túl sok a tésztában.
- Hagyma és fokhagyma: A hagymát és a fokhagymát sok kénvegyület tartalmaz, amelyek ellensúlyozzák a vérlemezkék összeomlását. Ennek eredményeként segítenek megelőzni a szívrohamot.
- Paprika: A paprika rendkívül alacsony kalóriát tartalmaz, de még mindig sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Vegyük a legjobbat a piros paprikával, sok C-vitamint tartalmaz.
- olajbogyó: Bár az olajbogyók több kalóriát tartalmaznak, mint a paprika, mégis egészségesek, mert telítetlen zsírsavakban és fitokémiai anyagokban gazdagok, amelyek megvédhetnek minket a szív- és érrendszeri és a rákbetegségektől.
- gomba: A gombák nagyrészt vízből készülnek, és ezért bűnös lelkiismeret nélkül fogyaszthatók. Egészségesek is, mert értékes kalciumot és magnéziumot biztosítanak testünknek.
Miközben biztonságosan hozzáférhet a zöldségekhez, csatlakoznia kell Szalámi vagy sonka másrészt takarékos. Ha teljesen kolbász, a sovány sonka jobb, mint a zsíros szalámi. A legjobb, ha a sonkát vékony csíkokra vágjuk, hogy a pizzát kis mennyiségben is lefedjék.
is sajt Csak mérsékelten használja, mert nagy mennyiségű állati zsírt tartalmaz. Ugyanakkor kalciumban is gazdag, ezáltal erősítve a csontjainkat és a fogainkat.
4 tipp az egészséges pizzához - © istockphoto, VadimZakirov
Fagyasztott pizza inkább egészségtelen
Míg a fagyasztott zöldségeket viszonylag egészségesnek tartják, óvatosan kell eljárni a készételekben, például a fagyasztott pizzában. Mivel sok készételek készíthetők a laboratóriumban színezőanyagok, ízesítők és tartósítószerek, valamint ízfokozók és kötőanyagok felhasználásával. Az egyes termékek között azonban nagy különbségek vannak.
Ezért mindig figyeljen a termék magas színvonalára fagyasztott pizzákkal. Nézze meg az összetevők listáját közvetlenül a boltban, és keressen egy pizzát anélkül, hogy sokan lennének ízfokozó és aromák fogott. Ha néhány friss zöldséggel otthon pizzát fűz, akkor még a fagyasztott pizza már nem egészségtelen.
Egészséges Pizza: recept, hogy magad
A pizza elkészítése nemcsak szórakoztató, hanem egészséges is. Mert akkor dönthetsz magadról, hogy melyik összetevők jönnek a tésztába és a pizzába. Itt talál egy finom receptet, amellyel a pizzát is készítheti.
1. Keverje össze a következő összetevőket a tésztához:
- 400 gramm lisztet
- egy élesztőcsomag
- két teáskanál sót
- 200 ml langyos vizet
- öt evőkanál olívaolajat
Legalább részben használja a könnyű búzaliszt helyett sötét teljes kiőrlésű liszt. Ez több vitamint, ásványi anyagot és rostot tartalmaz, és hosszabb ideig érezheti magát.
2. Ezután hagyja a tésztát legalább 30 percig meleg helyen, majd húzza ki.
3. A tésztát paradicsomos mártással bevonja, majd töltse fel a pizzát tetszés szerint.
4. 200 ° C-on a pizzát ezután a sütőben sárgásbarna színűre süthetjük.
Ideális esetben a pizzát friss salátával vagy finom desszert gyümölcssalátával kombinálhatja. Ez lehetővé teszi, hogy teljesen frissítse az étkezést, és nem kell bűnösnek éreznie magát, ha egy kicsit több sajt került a pizzára.
