C-vitamin (aszkorbinsav)

Pin
Send
Share
Send
Send


Az emberek a C-vitamin napi bevitelétől függenek. Ha hosszabb ideig hiányzik a vitamin, akkor a hiányos betegség felborul. Ez a tengerészbetegség már régen kihalt velünk, mert az ételünkön keresztül az alapellátás lefedett. Bizonyos időkben vagy helyzetekben azonban ajánlatos növelni C-vitamin bevitelét.

Mik azok a vitaminok?

A vitaminok olyan lényeges anyagok, amelyeket a szervezet nem képes előállítani vagy csak elégtelen mennyiségben. Ezért azokat a testen kívülről táplálékkal kell szállítani. Helytelen vagy egyoldalú étrend mellett azonban a lakosság nagy részében a vitamin-ellátás nem biztosított. Sok embernek van szükség a vitaminok iránt - anélkül, hogy tudná!

Míg a növények és a legtöbb állat C-vitamint termel a szervezet saját szintézisében, az emberek, csimpánzok, tengerimalacok, egyes madarak és halak nem rendelkeznek a C-vitamin képződéséhez szükséges messengerrel.

Milyen hatása van a C-vitaminra?

  • Védelem a szabadgyökök ellen - ez hozzájárul a jobb sejtvédelemhez
  • Az immunrendszer stimulálása - ez csökkenti a fertőzés kockázatát
  • A C-vitamin fontos tényező a kollagén kialakulásában és a szteroid szintézisben
  • Az ételből származó vas bevitel javul
  • A C-vitamin hozzájárul a megnövekedett nehézfém vagy környezetszennyezés méregtelenítéséhez

Mennyi C-vitamin legyen naponta?

A C-vitaminban gazdag étrendben a test napi 50-100 milligramm. Az előkészítés és a tárolás azonban elpusztítja a C-vitamint. Például a főtt gyümölcsök és zöldségek általában csak a rendelkezésre álló nyers élelmiszerek felét tartalmazzák. A külső hőmérséklet is jelentősen befolyásolja a C-vitamin tartalmát.

A Német Táplálkozási Társaság (DGE) napi 110 mg-os dózist ajánl a férfiaknak és 95 mg-os nőknek.

A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) azonban ajánlja, hogy a C-vitamin további bevitelére, mint pl. Az étrend-kiegészítőkre, ne haladja meg a napi 250 milligrammot.

Kinek van szüksége a C-vitamin iránt?

  • Terhes nők - a kereslet körülbelül másfélszer nagyobb a terhesség és a szoptatás ideje alatt.
  • Egyes dohányosok 40% -kal növelik a vitamin szükségletét.
  • A gyomor- és a bélfekélyes betegeknél a vitamin bevitele károsodhat, mivel a fekély által okozott élelmiszer szállítása és felhasználása gátolható.
  • Különböző gyógyszerek is növelhetik a C-vitamin-fogyasztást, mint például a fogamzásgátlók, az antibiotikumok vagy a fájdalomcsillapítók.
  • Azok a személyek, akik fokozott stressznek vannak kitéve, szakmailag vagy magántulajdonban
  • A gyengített immunrendszerrel rendelkező emberek
  • Azok, akik meg akarják védeni magukat a hidegtől
  • A cukorbetegek is megnövekedett igénye akár 30 százalék
  • Azok az emberek, akik egyoldalúan vagy frissen nem készített élelmiszerekkel fogyasztanak
  • Versenyképes sportolók és idősek
  • Ha Ön e csoportok egyikéhez tartozik, érdemes lehet a C-vitamin-kiegészítés mellett a diéta.

Értékes C-vitamin források az étrendben

A C-vitamin minden növényben előfordul. Különösen nagy koncentrációk találhatók a következő élelmiszerekben:

  • Paprika, burgonya, virágok és vörös káposzta, spenót, kelkáposzta, bárány saláta és paradicsom, brokkoli. Petrezselyem, káposzta
  • A csipkebogyó, a homoktövis és a fekete ribizli
  • Citrusfélék, kivi, eper és alma

C-vitamin a gyümölcsökben - © Johannes Rapp

Napi adag, egyenértékű

75 mg; benne van

  • 7 gramm csipkebogyó
  • 50 gramm borsot
  • 60 gramm brokkoli
  • 80 gramm édeskömény vagy kelkáposzta
  • 100 gramm karfiol
  • 120 gramm mandarin, narancs, citrom
  • 300 gramm paradicsomot
  • 600 gramm alma

C-vitamin: tulajdonságok

A C-vitamin hatásának lényeges része annak tulajdonságán alapul, mint Redukálószer. Ennek eredményeként az aszkorbinsav káros elemekkel reagál, mielőtt károsíthatja a fontos hatóanyagokat (beleértve a többi vitamint is).

Szintén a Különböző fontos anyagok szintézise (például hormonok, epesavak, karnitin) C-vitamin. Az immunrendszerre gyakorolt ​​pozitív hatás vitathatatlan és jól ismert. A C-vitamin is szerepet játszik a kötőszövet, a csontok és a fogak kialakulásában.

hiány

A legismertebb hiányosság jelenség valószínűleg az Skorbut. A betegséget a bőr keratinizációja és a nyálkahártyák és az izmok vérzése jellemzi. A kötőszövet kialakulása zavart, késleltetett sebgyógyulás. Ezt a betegséget korábban a tengerészek gyakran látták, ma csak nagyon ritkán figyelhető meg.

A C-vitamin viszonylag csökkent bevitele gyakrabban okoz megfázást, alvászavarokat és depressziót, és növeli a vénás vénák és az aranyér kialakulásának hajlamát.

A C-vitamin túladagolása

A C-vitamin túladagolása nem lehetséges, mivel a felesleges aszkorbinsav kiválasztódik a vizelettel és nagyon nagy dózisokban a székleten keresztül. Éppen ezért van néhány ismert tudós, akik a C-vitamin vitaminokat javasolják (több gramm). Az előnyök azonban sok helyen kétségesek.

A hosszú távú magas bevitel egyetlen negatív következménye a vizelet hiperaciditása lehet. A vesekő lehet az eredmény.

Különös a C-vitaminról

A tulajdona aszkorbinsav, Az élelmiszerek megőrzésében a különböző anyagok bomlás elleni védelmét is alkalmazták.

A vas felszívódását a gyomorban növeli a C-vitamin (narancslé) egyidejű bevitele. Ezáltal megváltozik a vas valenciája, ami javítja az abszorpciót.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Videó: DÉLELŐTT - C-vitamin: mennyit és hogyan? - Szendrei Zsolt (Augusztus 2022).

Загрузка...

Загрузка...

Népszerű Kategóriák