Az ásványi kálium elsősorban a testsejtek belsejében fordul elő, és felelős a vízmérleg szabályozásáért. Ezen túlmenően a kálium központi szerepet játszik az ingerek átadásában az ideg mentén. Ez a fontos ásványi anyag is szerepet játszik az izomaktivitásban és szabályozza az ember vérnyomását. Az emésztőlevek összetevőjeként a kálium döntő szerepet játszik a gyomor-bélrendszerben és az energiatermelésben.
A kálium fontossága a szervezetben
A káliumnak különböző hatása van a szervezetben. Valószínűleg az ásványi anyag legfontosabb szerepe az elektromos impulzusok izom- vagy idegsejtekbe történő átvitelében. A káliumszintet a szervezet szigorúan szabályozza. Ha a káliumszint túl magas vagy túl alacsony, izom-zavarok léphetnek fel.
A nátriummal együtt a kálium is felelős a szívizom aktivitásáért. Fontos a kiegyensúlyozott nátrium- és kálium-egyensúly. Minél jobban felszívódik a nátrium, annál több káliumot választ ki a szervezet.
A kálium másik fontos feladata a sejtekben az ozmotikus nyomás fenntartása és ezáltal a testben lévő folyadékegyensúly szabályozása.
Kálium az élelmiszerben
Mivel a kálium a legtöbb élelmiszerben jelen van, a kálium napi szükséglete általában normális, kiegyensúlyozott étrendben történik. A teljes kiőrlésű gabona, burgonya, banán, spenót, saláta, hüvelyesek, káposzta, avokádó és dió különösen káliumban gazdag.
A férfiak és a nők napi káliumigénye körülbelül 2000 mg. ezt A kálium napi adagja bizonyos élelmiszerekben szerepel.
Ezek az élelmiszerek a következők:
- 150 g búza korpa
- 150 g bab
- 300 g spenót
- 400 g gomba
- 500 g halat
- 500 g zöldség
5 tény a káliumról - © rawpixel
Káliumérték: Mennyire normális?
Felnőtteknél a normál kálium a vérben (pontosabban szérumban) 3,8-5,2 mmol / l (millimól / liter). A vizeletben a káliumszint (24 órás vizelettel mérve) 30 és 100 mmol / 24 óra között legyen. A hosszan tartó éhínség csökkentheti a vizelet káliumszintjét.
Kálium hiánytünetek
A kálium szinte minden ételben jelen van, ezért az egészséges emberek aligha lehetnek hiányosak. Súlyos hasmenés, hashajtók és vízlepergető szerek (diuretikumok) alkalmazása, valamint az édesgyökér vagy só túlzott fogyasztása azonban kálium-hiány (Hypokalemia) alakul ki.
A káliumhiány tünetei:
- Az izmok bénulása
- Székrekedés (székrekedés)
- Vezetési zavarok a szívben
Általában a káliumhiány gyorsan kompenzálható a sok káliumot tartalmazó élelmiszerek fogyasztásával. A kálium-kiegészítőket, például tablettákat vagy kapszulákat azonban csak orvosi tanácsadással szabad alkalmazni, különben gyorsan veszélyesvé válik Kálium feleslegben jönnek. Akut hypokalaemia esetén a kálium-kloridot intravénásan adják be.
Kálium: túladagolás és felesleg
A savasodás vagy a veseelégtelenség életveszélyes hiperkalémiához vezethet (kálium túladagolás). A vérátömlesztések, égési sérülések, fertőzések vagy vesebetegségek gyakran a túl sok kálium oka a szervezetben. Ha a káliumszint emelkedik, fennáll a szívritmuszavarok kockázata, beleértve a kamrai fibrillációt is.
A kálium túladagolás egyéb tünetei közé tartozik a hasmenés, a fáradtság, a fejfájás, az izomgyengeség és a görcsök. Mivel a kálium vizeletet termel, a felesleg növelheti a vizeletet.
Ha a kálium értéke krónikusan megnő, az alacsony káliumtartalmú étrendet használják a káliumszint csökkentésére.
