Banán: összetevők és kalóriák

Pin
Send
Share
Send
Send


A banánok az egyik legnépszerűbb gyümölcsfaj - nyers, főtt, sült vagy grillezett, és nektárként is fogyasztunk, turmixokban vagy turmixokban. Nem csoda, hogy a görbe gyümölcsök nemcsak ízletesek, hanem tápanyagokkal is tele vannak, ezért rendkívül egészségesek. További információ a trópusi gyümölcsök összetevőiről, tápértékéről és kalóriáiról.

A banán tápértéke

A banán nagyon tápláló. Az érettségüktől függően különböző mennyiségű tápanyagot tartalmaznak. Bár a szénhidrátokban mindig gazdagok, az összetétel változik: minél érettebb a banán, annál kevesebb keményítőt tartalmaz, és minél több cukrot tartalmaz.

100 gramm banánt tartalmaz:

  • 22,8 gramm szénhidrát
  • 2,6 gramm rost
  • 1,1 gramm fehérje (fehérjék)
  • 0,3 g zsírt

Hány kalóriát tartalmaz a banán?

A banánok a kalóriabombák közé tartoznak a gyümölcsök között. Mivel 100 gramm édes ízű gyümölcsök átlagosak 88-95 kilokalória (Kcal). Mivel a normál banán súlya 100 és 130 gramm között mozog, az ilyen gyümölcsök fogyasztása kb 88 - 124 kilokalória foglalni.

Aki jelenleg táplálkozik, mindenekelőtt szárított banán (Banán chips): Mivel a vízből megfosztották, a gyümölcscukor-tartalma még inkább koncentrált. 100 gramm szárított banán hozza hozzá 290 kilokalória.

Bár a banánok sok kalóriát tartalmaznak, nem egészségesek, mint a többi gyümölcs. Mivel a banán egészséges összetevőkben is gazdag.

Ásványok és vitaminok

A banán többek között a ásványok Kálium és magnézium, amelyek fontosak az izmok és az idegek működéséhez, valamint az energiatermeléshez és az elektrolit egyensúlyhoz. Ezzel a banánok tökéletes snacket alkotnak.

A két ásványi anyag megfelelő ellátása különösen fontos a sportolók számára, mivel fogyasztásuk intenzív képzés és izzadás révén nő. Emellett a kálium és a magnézium hiánya szívritmuszavarokat okozhat.

Más ásványi anyagok és nyomelemek is megtalálhatók a banánokban, például:

  • foszfor
  • kalcium
  • vas
  • cink

Szempontjából vitaminok Bár a banánok nem olyan gazdagok, mint más gyümölcsök, legalább 100 gramm banán a C-vitamin napi szükségletének 12% -át biztosítja. A B-vitamin, a K-vitamin és a különböző vitaminok, különösen a B6-vitamin is szerepel a banánban.

Banánok emésztési zavarokért

A banán könnyen emészthető, ezért nemcsak bébiételként, hanem a bélrendszeri panaszoknál is ajánlott. a hasmenés A pektin magas aránya hozzájárulhat a víz megkötéséhez a bélben, ezáltal enyhíti a kellemetlenséget, ugyanakkor biztosítja a szervezet számára a magnéziumot.

Olyan paradox módon, mint amilyennek hangzik, a banánok nemcsak a hasmenés, hanem annak ellen is segítenek Székrekedés. Mivel a rost pektin serkenti az emésztést, ezért a banánok a székrekedés esetén is jó otthoni jogorvoslat. Mindazonáltal feltétlenül érett banánt kell használnod, mivel az éretlen keményítő túlságosan nehezen emészthető.

Az érett banán a legjobb emészthető

A banán keményítőtartalma csökken a gyümölcs érettségi fokával. Az éretlen, zöld banán keményítőt (hosszú láncú szénhidrátokat) és cukrot (rövid láncú szénhidrátokat) tartalmaz 20: 1 arányban, ez az arány pontosan ellentétes az érett banán esetében. Mivel az érés során a keményítőt cukorra alakítják át. A cukor gyors energiát ad a testnek, míg a testben lévő erejét először meg kell osztani.

A legkönnyebben emészthető tehát egy érett, sárga banán, amelynek a héja már az első barna pontokkal rendelkezik. Amikor a banán ezen a ponton érlelődik, bőrét barnare fordítja, elveszíti vitaminját is.

Az éretlen, zöld banánok fogyasztása más okokból is megtörtént nem ajánlott: Ezek sok cellulózot tartalmaznak, amelyek a bélben nem jól emészthetőek, és így hasi fájdalmat okozhatnak.

5 tény a banánról - © Silke Hamann

Banán betakarítása

A banánok betakarítás után érnek. Általában a származási országukban betakarítják őket, ha még mindig zöldek, majd a rendeltetési országukban kissé hűtött (13,2 Celsius fok).

Ott az érett érlelési szobákban érlelnek, mielőtt eladnák őket. De ez a folyamat nem károsítja a banán minőségét - éppen ellenkezőleg: ha a banán érett az évelőn, akkor megnyíltak és lisztes ízűek lesznek.

Banán vásárlása és tárolása

Mivel az érett banánok gyorsan sötét foltokat kapnak, célszerű a szupermarketbenNem zöld banán megragadni és érni otthon. Egy műanyag fóliaból készült fedél, valamint egy zárt alma vagy paradicsom is jelentősen felgyorsíthatja az érést.

A banán hosszabb eltarthatósága érdekében ezért az etilén-mentes gyümölcsöktől elkülönítve kell tárolni - a legjobban a nyomáspontok elkerülése érdekében.

Banánoknak is nem a hűtőben tárolandó. Körülbelül 12 Celsius fok alatt a héja elszíneződött és aromája szenved. 12–14 Celsius fokos tárolás ideális, ha nem akar érni.

10 tény a banánról

Tudja, honnan származik a banán? Vagy melyik banánfajta áll rendelkezésre a szupermarketekben? Vagy miért ferde a banán? Nem? Íme tíz tény, amit érdemes tudni a banánról és a banánnövényről:

  1. A szokásos banángyümölcs is desszert banán vagy gyümölcs banán néven ismert. Emellett a főzési banán vagy a növényi banán is csak nyersen fogyasztható, ha teljesen érett.
  2. Csakúgy, mint a gyümölcs, a növényfajt banánnak (Musa) vagy paradicsomnak nevezik.
  3. Eredetileg a banán Délkelet-Ázsiából származik, ahol először 600-ban írták meg a szentírásokat.
  4. A banán legfontosabb exportállama Ecuador, Costa Rica és Kolumbia, a legnagyobb banántermelő India.
  5. Egy banánfa (amelyet néha banánfának is neveznek) csak egyszer ad gyümölcsöt, majd meghal.
  6. Botanikai szempontból a banán a bogyókhoz tartozik.
  7. Összesen több mint 1000 különböző banánfajtát tartalmaz, köztük vörös és rózsaszín. A világ legelterjedtebb fajta neve "Cavendish".
  8. Az alma után a banán a leggyakrabban fogyasztott gyümölcs Németországban.
  9. Banánhéjat gyakran használnak állati takarmány előállítására.
  10. A banánnal kapcsolatban újra és újra felmerül egy kérdés: miért görbe a banán? A válasz olyan egyszerű, mint amennyire valószínű: a napfénynek megfelelõen a számunkra ismert banánfajták. De nem minden banántípus görbe - néhányan egyenesen növekszik.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Népszerű Kategóriák