A B2-vitamin - amit riboflavinnak vagy laktoflavinnak is neveznek - fontos szerepet játszik a szervezetben az élelmiszer energiává történő átalakításában. A vízben oldódó vitamin megtalálható állati eredetű élelmiszerekben, például húsban vagy halban, de növényi termékekben is, például sárga paprikában vagy borsóban. Míg a B2-vitamin hiánya gyakrabban fordul elő a fejlődő országokban, Németországban ritka. Az ilyen hiányosságokat jelző tipikus tünetek a száj szakadt sarkai, a gingivitis és a fáradtság általános érzése.
A riboflavin hatása a szervezetben
A riboflavin sárgás növény pigment, amelyet az emberek és az állatok a vékonybélen keresztül felszívhatnak. Ezért a B2-vitamin nem csak a növényi élelmiszerekben, hanem az állati eredetű élelmiszerekben is megtalálható. Az állati eredetű élelmiszerekből a B2-vitamin az emberek nagyon jól felszívódnak.
Testünkben a B2-vitamin különösen fontos az anyagcsere szempontjából, mivel a különböző koenzimek építőköve. Ily módon a B2-vitamin segít a szénhidrátok, zsírok és fehérjék energiává való átalakításában. Emellett támogatja a B3-vitamin (niacin) és a B6-vitamin (piridoxin) hatását a szervezetben.
A kutatás jelenleg azt vizsgálja, hogy a speciális B2-vitamin-kiegészítők segíthetnek-e a migrénben szenvedőknek. A vitamin bevételével feltételezhetően megakadályozható a migrénes támadások. Milyen magasnak kell lennie a B2-vitamin adagjának, de még mindig vitatott. Míg néha 100 milligramm adagot ér el, más vizsgálatokban 400 mg-os dózist ajánlunk.
B2-vitamin: Élelmiszer-előfordulás
A B2-vitamin elsősorban állati eredetű élelmiszerekben, például tejtermékekben, tojásban, húsban és halban található. Növényi termékekben is megtalálható, beleértve a sárga paprikát, a brokkolit, a borsót és a kelkáposzta és a gabonatermékeket.
A B2-vitamin napi szükséglete körülbelül 1,5 mg. A terhes nőknek és a szoptató anyáknak, a dohányosoknak, az alkoholistáknak és a cukorbetegeknek vagy más anyagcsere-rendellenességeknek valamivel nagyobb szükségük van. Ugyanez vonatkozik a magas fizikai aktivitásra és a magas stresszre. A B2-vitamin napi bevitelét többek között a következő élelmiszerek fedezik:
- 4 pohár tejet
- 4 tojás
- 50 gramm sertés máj
- 150 gramm rozs csíra
- 230 gramm Camenbert
- 375 gramm sajtot
A B2-vitamin viszonylag meleg, de rendkívül érzékeny a fényre. Például a vitamin gyorsan áttörhető az átlátszó tejpalackokban. A B2-vitamint tartalmazó élelmiszereknek ezért mindig a lehető legvilágosabbnak kell lenniük.
A B2-vitamin-hiány tünetei
A B2-vitamint rendszeresen kell adni a szervezetnek, mert a test csak két-hat hétig tud raktározni. Mivel a vitamin sok élelmiszerben megtalálható, a rendszeres bevitel általában nem jelent problémát, míg a B2-vitamin hiánya Németországban viszonylag ritka, gyakrabban fordul elő a fejlődő országokban. Németországban különösen a veszélyeztetett csoportok, például az idősek, a fiatal nők és a vegánok érintettek.
A B2-vitamin-hiányra utaló tipikus tünetek a száj szakadt sarkai, torokfájás, gingivitis, bőrproblémák és a fáradtság és fáradtság általános érzése. Súlyosabb tünetek lehetnek látási problémák, növekedési rendellenességek, neurológiai rendellenességek és anémia.
Nyilvánvaló B2-vitamin-hiány esetén ez más vitaminokkal való ellátottságot is okozhat. Mivel a B2-vitamin befolyásolja a B3-vitamin (niacin), a B6-vitamin (piridoxin), a folsav és a K-vitamin metabolizmusát. A vérben lévő riboflavin-tartalmat EGRAC-vizsgálattal (eritrocita glutation-reduktáz aktiválás) lehet meghatározni.
A B2-vitamin túladagolása
Eddig a B2-vitamin-túladagolás miatt nem figyeltek meg káros egészségügyi hatásokat. Ha a vitamint nagy mennyiségben fogyasztják, általában egyszerűen a vesén keresztül ürül ki. Bizonyos esetekben a vizelet hasmenése és narancssárga színe nagyon nagy dózisokban fordult elő.
