A gyömbér nemcsak népszerű a konyhában, ahol fűszeres aroma finomítja a különféle ételeket. Még az orvostudományban is, az éles gumó egyre nagyobb figyelmet kap. Tehát segítenie kell számos egészségügyi problémában, beleértve az izomfájdalmat vagy az utazási betegséget. Hasonlóképpen, sokan hidegben gyönyörködnek, mert azt mondják, hogy stimuláló hatást gyakorol az immunrendszerre: próbáld ki magadnak, például gyömbér tea vagy sárgarépa-gyömbéres leves.
Egészséges összetevők gyömbér
Ginger illóolajokban és ásványi anyagokban gazdag, úgynevezett gingerolok és shogaolok. Ha a gumót hosszabb ideig tárolják, az enyhébb gingerolok élesebbé válnak. A legkeményebb tehát friss gyömbér.
Emellett a gyömbér bizonyos vitaminokat és ásványi anyagokat, például C-vitamint, magnéziumot, káliumot, kalciumot és vasat biztosít.
Az értékes összetevők közül sokan ülnek - mint az alma - közvetlenül a héj alatt: héj A lehető legvékonyabb legyen a gumó.
A megfázás megelőzése és kezelése
A gyömbér összetevői miatt gyakran használják a megfázás megelőzésére és kezelésére, valamint az immunrendszer erősítésére. Még mindig tudományosan bizonyítani kell, hogy valóban lehetséges-e a megfázás megelőzése a rendszeres injekciók alkalmazásával.
Ugyanakkor úgy vélik, hogy a gyömbérben lévő élesség a test belsejét melegíti és stimulálja a vérkeringést. Ez megnehezíti, hogy a kórokozók maguk a nyálkahártyákhoz kapcsolódjanak. Emellett a test hideg is van a antibakteriális és gyulladásgátló hatás a gyömbér előnye.
A gyömbér enyhíti a fájdalmat
A gyömbér fájdalomcsillapító hatása van. Ez valószínűleg annak a ténynek köszönhető, hogy a gyökérben található gingerolok hasonló szerkezetűek, mint az acetilszalicilsav. Emiatt a szervezetben lévő gingeroloknak képesnek kell lenniük ugyanazon enzimek gátlására, mint a hatóanyag. A kezdeti tudományos vizsgálatok ezt megerősítik.
Gyömbérkivonatokat használnak Izomfájdalom és reuma használni. A gyökér azt mondja, hogy különösen hatékony az izomfájdalomban, amelyet az izmok masszív túlterhelése okoz. Kínában a gyömbért is használják migrén használni.
Gyömbér segíti a emésztést
Azok, akik gyakran szenvednek emésztési zavaroktól, mint pl. Mivel a mellékelt Scharfstoffe nemcsak a fájdalmat enyhíti, hanem a lázadó gyomrot is megnyugtatja.
Például a gingerolok és a shogaolok serkentik az epe-lé termelését, ezáltal felgyorsítják a zsír emésztését. Ezért különleges a gyömbér zsíros étkezés után később nehéz a gyomorban, ajánlott.
a étvágytalanság Hasznosnak bizonyult egy csésze gyömbéres tea.
Gyömbér Reiseübelkeitben
A gyömbért nemcsak az emésztéssel kapcsolatos problémákra ajánljuk, hanem az utazási betegségekben is hasznosnak kell lennie. Állítólag az összetevők segítenek enyhíteni mind a gyomor érzését, mind a hányingert.
A gyökérlisztnek különösen hatékonynak kell lennie, ha repülővel, autóval vagy vonattal utazik. A hajókázás esetén a gyömbér eddig kevésbé hatékony. Bár sok tengerész a nyugtató hatással esküszik, ezt még nem tudták meg tudományosan igazolni.
Általában ez egy hosszabb utazás egy darab gyömbér négy óránként kell venni.
Ginger a terhesség alatt
Az, hogy a terhesség alatt élelmiszerek és italok a gyömbérrel kell-e bevenni ellentmondásos. Állítólag egy csésze gyömbéres vizet vagy gyömbéres teát hatékonyan orvosolni kell a hányinger miatt a terhesség alatt. Biztonsági okokból azonban a nagyobb mennyiségek fogyasztását el kell kerülni, mivel egyébként lehet korai munkaerő bekapcsolható. Tájékoztassuk Önnel ezt a pontot az orvosától.
A terhes nők mellett más csoportok is tartózkodniuk kell a gyömbér fogyasztásától. Ezek közé tartoznak például az érzékeny gyomorral rendelkező személyek, mert a gyökérfogyasztás miatt különösen a gyomorsav. A magas vérnyomású vagy epekövekkel rendelkező emberek is az éles gyökér nem alkalmas.
Karcsúsító gyömbérrel
A gyömbér növeli az anyagcserét, és ezért megkönnyíti a fogyást. Ez a feltételezés azonban még nem tudományosan bizonyított.
De függetlenül attól, hogy a gyömbér valóban segít-e fogyni, vagy sem: egészséges minden esetben a gumó. Szóval menj vissza a gyömbérbe az élelmiszerek ízesítésére, vagy egy csésze finom gyömbéres tea citrommal. Ha ezután a font dobog - sokkal jobb.
5 tény a gyömbérről - © istockphoto, la_puma
Recept: gyömbér tea
A megfázás esetén mindig ajánlott sokat inni. Különösen hatékony egy friss gyömbér tea, mivel a gyömbért immunstimuláló és fertőtlenítő hatása van.
Gyömbér tea készítése:
- Tegyen két evőkanál friss reszelt gyömbért egy serpenyőben.
- Adjunk hozzá egy liter vizet, és hagyjuk forralni tíz percig.
- Ezután távolítsa el a teát, és finomítsa meg ízlés szerint, akár mézzel, akár citromlével.
Tedd Ingerwassert magadnak - így működik!
A gyömbér teavel ellentétben a gyömbért nem gyömbéres vízzel főzik, hanem forró vízzel öntik.
Gyömbér víz elkészítése:
- Dörzsölje négy szelet gyömbért és öntsön forró vizet.
- Ezután hagyja a fedelet tíz percig lefedni.
Gyömbérvíz ajánlott mind a már kitörő megfázás, mind a megelőzés érdekében.
Mellesleg a gyömbér is népszerű, mint az egészségre gyakorolt hatásától távol eső ital: például a gyömbér ale vagy a gyömbér sör sok helyen népszerű.
Receptek: sárgarépa és gyömbéres leves
Még a főzés során a gyömbér egy népszerű fűszer, amely számos ízletes finomságot finomíthat. Próbáld ki magad a sárgarépa és a gyömbéres leves receptjével. Ehhez az alábbiakra van szükség összetevők:
- 700 gramm sárgarépát
- 70 gramm gyömbért
- 1 alma
- 1 hagymát
- 2 evőkanál vajat
- 1 liter csirke húsleves
- 1 csepp mészlé
- 1 teáskanál currypor
- 1 Msp. Cayenne bors
előkészítés:
- Hámozzuk meg a sárgarépát, a hagymát, az almát és a gyömbért, és kockákra vágjuk.
- Tedd a vajot egy serpenyőbe, és szedd a hagymát.
- Keverje hozzá a curry port, majd adja hozzá a sárgarépát és a gyömbért.
- Sütjük mindent röviden, majd távolítsuk el a zöldségeket a csirkemellgel.
- Most adjuk hozzá az almát és főzzük legalább 30 percig.
- Tisztítsa meg a levest, és sóval, cayenne-borssal és mészlével töltse be.
Egyébként: nemcsak a sárgarépa és a gyömbéres levesek csodálatosan kóstolják meg a gumó ízét, hanem egy tök levesben vagy gyömbéres kókuszlevesben is népszerű összetevő.
