A méz évezredek óta nemcsak élelmiszerként, hanem különböző betegségek gyógyítására is szolgál. Különösen hatékony forma az Új-Zéland Manuka méze. Antibakteriális hatásának köszönhetően számos betegségben segít, és számos termék, például kenőcs vagy édesség formájában kerül felhasználásra. Mekkora mézes méz és mit kell keresni méz megvásárlásakor, az alábbiakban ismertetjük.
Mi az a Manuka méz?
A közönséges mézhez hasonlóan a manuka méz is virág virágból származik. Azonban, míg a natív méhek repceből, lóhereből vagy más virágból termelik mézüket, manuka mézet termelnek a Manuka cserje nektárjából, a dél-tengeri mirtusz (Leptospermum scoparium).
Honnan származik a manuka méz?
A Manuka cserje - egy teafa növény - Ausztrália délkeleti részén található, de különösen itt új-Zéland haza. Ott a manuka mézet is elsősorban termelik.
Manuka mézként csak a mézet lehet nevezni, ami bizonyíthatóan a Manuka növényből származik. A minőségi irányelvek betartását laboratóriumi vizsgálatokkal ellenőrzik.
Mi olyan különleges Manuka mézzel kapcsolatban?
Főleg a manuka méze különösen nagy arányban különbözik Metilglioxál (MGO) normál mézből. A metil-glioxál antibakteriális hatású és koncentrációja a manuka mézben 100-szor nagyobb, mint a hagyományos mézben.
Mit jelent a manuka méz száma?
A Manuka méz erősségét egy olyan szám adja, amely megfelel a MGO érték (milligramm / kg méz). Minél magasabb ez az érték, annál nagyobb a metil-glioxál tartalma. És minél magasabb a Manuka méz antibakteriális hatása.
Manuka mézet, amelyet Új-Zélandon palackoztak, gyakran nemcsak az MGO-tartalmat adják meg, hanem a UMF - Az egyedülálló Manuka Factor, amely közvetlenül nyilatkozik az antibakteriális hatásosságról. Ez a címke azonban csak az Unique Manuka Factor Honey Association (UMFHA) egyesület tagjai számára engedélyezett.
Az alábbi példák az MGO és az UMF értékeinek egyenértékét mutatják:
- Manuka Honey 250: UMF 10
- Manuka Honey 400: UMF 13
- Manuka Honey 550: UMF 16
- Manuka Honey 800: UMF 20
A Manuka méz egyéb összetevői
Az antibakteriális összetevők mellett a Manuka méz főként vizet és cukrot tartalmaz. Különböző egyéb anyagok is vannak - azonban alig észrevehető koncentrációban. Ezek a következők:
- Vitaminok, például B1, B2 és B6 vitaminok, biotin és nikotinsav-amid (niacin)
- Savak, például tejsav vagy foszforsav
- Ásványok, például magnézium, kalcium és kálium
- phytochemicals
A méz antibakteriális hatása
A tudósok úgy vélik, hogy a méz antimikrobiális hatása a méhek által termelt enzimeknek köszönhető. Mert normális mézben van hidrogén-peroxid a káros mikroorganizmusok szabályozásának központi összetevője. A méz reakciója a glükóz-oxidáz enzimmel. Ennek az összetevőnek a beszerzéséhez azonban a mézet nem szabad hőkezelni.
Míg a manuka mézben lévő hidrogén-peroxid csak viszonylag kis mennyiségben van, a méz főként az antibakteriális hatás nagy arányával számol. Metilgiioxáit. Ez a hidrogén-peroxidhoz képest molekuláris tulajdonságai miatt nagyon stabil. Ez azt jelenti, hogy a manuka mézet még melegíthetjük anélkül, hogy befolyásolnánk a metilglioxál szintjét. Ennek az összetevőnek köszönhetően a Manuka méz sokkal antibakteriálisabb tulajdonságokkal rendelkezik, mint a normál méz.
Ráadásul a méz magas cukortartalma a baktériumokból eltávolítja a vizet, ami azt jelenti, hogy már nem szaporodnak olyan jól.
A manuka méz hatásának vizsgálata
Számos tanulmány van a manuka méz hatásáról, amelyek többsége azonban in vitro, azaz laboratóriumi kísérletekben vagy állatokon történt.
Egy tanulmányban a Southampton kutatói kimutatták, hogy a manuka méz antibakteriális hatása megakadályozza a baktériumok petri-csészében való növekedését.1 A méznek azonban érintkezésbe kell lépnie az érintett területkel, ezért például a száj- és torokterületen való alkalmazás hatékonyabb lehet, mint például a hörgőkből származó köhögés kezelése. A felületek vagy orvosi eszközök fertőtlenítőszerként a kutatók szerint a Manuka méz alkalmas lehet.
Egy másik, patkányokon végzett vizsgálatban gyulladáscsökkentő hatást észleltek a gyomorfekélyekre.2 Ezen túlmenően a patkányokban a méz csökkentette az oxidatív stresszt3 és elősegíti a sebgyógyulást a lovakban4.
Habár a manuka méz hatása még mindig messze van teljesen feltáratlanul, és mindenekelőtt az emberekkel végzett vizsgálatok még folyamatban vannak, ezek és számos más tanulmány már rámutat az antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatásokra. Elegendő Az emberekre gyakorolt hatás igazolása azonban nem létezik.
Manuka méz alkalmazása
Orvosi és terápiás kezeléseknél a méz hatását sokáig használják. Például a mézzel kötött kötszerek akkor keletkeznek, amikor a betegek fájdalmasak. Erre a célra használják a manuka mézet is.
Emellett a mézet például a következő esetekben használják: t
- akne és psoriasis esetén
- gombás fertőzésekben
- a herpesz kezelésére
- Édességek manuka mézzel vagy puha torok, torokfertőzések és megfázás esetén
- Manuka kenőcs a külső sebekre, mint például kopás és égés
- A Manuka méz krémek gyulladásgátló és nyugtató hatásúak
A manuka mézet kozmetikumokban, fogkrémekben vagy természetesen élelmiszerekben is használják.
Hogyan kell bevenni és használni a Manuka mézet
A manuka méz egy otthoni jogorvoslat, ezért a felhasználásra vonatkozó ajánlások többnyire az adott páciens és a terapeuta tapasztalatán alapulnak - ezért nincsenek általános felhasználási javaslatok.
- A külső alkalmazás A mézet a megfelelő helyre lehet tiszta vagy hígítani, de vigyázni kell a nyílt sebekkel, mert a méz természetes csontmentes.
- Belső használatra Általában három teáskanál Manuka mézet adnak egész nap.
- Mennyi és milyen gyakran kenőcs alkalmazott vagy a tea ittasnak kell lennie, általában a gyártó ajánlja.
Kétség esetén előzetesen beszélje meg orvosával, mivel az otthoni jogorvoslatok, mint például a manuka méz, gyakran elégtelennek bizonyulnak a kényelmetlenség kezelésére.
Adagolás: Melyik manuka méz a legjobb?
Általánosságban elmondható, hogy a Manuka méz adagja a minőségétől, azaz a hatásosságától függ. Ily módon a méz, amely nagyobb koncentrációjú metil-glioxált tartalmaz, alacsonyabb, mint egy alacsony MGO-értékű. A magas MGO-értékű manuka méz is drágább.
Melyik manuka mézet kell vásárolni, a tervezett felhasználástól függ. A megfelelő manuka méz kiválasztásakor a következő hüvelykujjszabályok érvényesek:
- A Manuka méz 100-as MGO-értékben kapható. Orvosi használatra ajánlott Manuka Honey 400.
- A hideg Manuka méz 250 tüneteinek enyhítésére általában 250-et használnak.
Mivel a különböző - különösen a magas MGO-értékek - pontos hatásait még nem vizsgálták, célszerű alacsonyabb MGO-értékeket alkalmazni.
Vásároljon és tároljon manuka mézet
A manuka mézet és a Manuka termékeket gyógyszertárakban, egészségügyi élelmiszerboltokban és gyógyszertárakban lehet megvásárolni - lehetőleg ökológiai minőségben, hogy a növényvédő szerek vagy szennyeződések ne maradjanak. MGO vagy UMF jóváhagyási pecsét segítenek megkülönböztetni a valódi manuka mézet a forgalomban lévő számos hamisított terméktől.
A mézet hűvös, száraz és sötét helyen kell tárolni, de nem szabad hűtőszekrényben tárolni.
Kinek alkalmas a manuka méz?
Az érintetlen immunrendszerrel rendelkező emberek esetében a Manuka méz fogyasztását általában ártalmatlannak tekintik. Terhes nők esetében a manuka méz ugyanolyan alkalmas, mint a normál méz.
is gyerekek Az első életév után a Manuka méz pozitív tulajdonságait élvezheti - a fiatalabb gyerekek és a csecsemők azonban nem vehetik fel a természetes terméket.
Lehetséges mellékhatások
A Manuka méz mellékhatásai nem megfelelően kutatottak. Egy magas koncentrációjú Manuka oldat középső fülön történő alkalmazásának vizsgálatában halláskárosodás történt.5 Ezért, különösen magas MGO-koncentrációval, független kezelésekkel óvatosan kell eljárni.
A cukorbetegek nem használhatják a Manuka mézet orvosukkal való konzultáció nélkül, mivel a méz gyaníthatóan kedvez a betegségnek, és ebben a csoportban a metilglioxál negatív hatással lehet a sebgyógyulásra.6 A krónikus sebekben az alkalmazás nem javasolt, mivel a metilglioxál negatívan befolyásolhatja a fájdalom kialakulását.
Természetes termékként a manuka méz allergiákat, hasmenést és más betegségeket is okozhat.
Mi van még a Manuka üzemben?
A dél-tengeri mirtusz az ausztrál teafához kapcsolódó cserje, amelyet Manuka néven a maori, az új-zélandi őslakosok nyelvén említenek. A maori Manuka cserje gyógynövénynek tekinthető, és többek között a gyomor-bélrendszeri panaszok és sebek, láz vagy hólyagfertőzések kezelésére használják.
A manuka mézen kívül főleg a kéreg és a levelek kerülnek felhasználásra, amelyeket például manuka teaké alakítanak. A növény leveleiből és ágaiból desztillált manukaolajat is értékelik gyógyító tulajdonságai miatt.
Források és tanulmányok
- Emineke, S. és mtsai. (2017): A hígított méz gátolja a biofilm képződését: a vizelet katéter kezelésének lehetséges alkalmazása?
- Almasaudi, S.B. (2017): Manuka Honey Antioxidáns és gyulladáscsökkentő tevékenységeket fejt ki, amelyek elősegítik a patkányok ecetsav által kiváltott gyomorfekélyének gyógyítását.
- Jubri, Z. és mtsai. (2013): A Manuka méz védi a középkorú patkányokat az oxidatív károsodástól.
- Dart, A. J. et al. (2015): A második szándékú lovak sebgyógyulásának vizsgálata manuka mézzel: aktuális ajánlások és jövőbeli alkalmazások.
- Aron, M. és mtsai. (2012): A manuka méz Otologikus biztonsága.
- Majtan, J. (2011): Metilglioxál - a manuka méz potenciális kockázati tényezője a diabéteszes fekélyek gyógyulásában.
