A füge nemcsak ízletes, hanem nagyon egészséges is. Az emésztő rost mellett az édes gyümölcsök különböző vitaminokat, valamint fontos ásványi anyagokat, például magnéziumot és káliumot tartalmaznak. A kalóriák tekintetében a fügeinknek nem kell elrejteniük, mert kevésbé kalóriájuk van, mint az almák, de ez csak a friss gyümölcsre vonatkozik, mivel a szárított füge nem a vékony vonalhoz tartozik. Olvassa el, hogyan befolyásolják a füge egészségünket.
Kevesebb kalória, mint gondolnád
Még a karcsú gondolkodású emberek is biztonságosan esznek friss füge. 100 gramm friss füge van átlagosan 63 kilokalória (Kcal). Ez azt jelenti, hogy alig fontosabb, mint az alma, amely körülbelül 55 kilokalóriával rendelkezik.
De úgy néz ki, teljesen más a szárított füge. Szárítással a kalóriatartalom 100 grammra 247 kilokalóriára nő.
Füge - vitaminokban gazdag gyümölcs
A füge alig tartalmazza a zsírt, de sok vitamin és ásványi anyag:
- Az A-vitamin (Retinol) jó a bőr és a nyálkahártyák számára, valamint a szemünk látására.
- A B-vitaminok szabályozzák az anyagcserét, és fontosak az idegek számára.
- A folsav bevitele előfeltétele a sejtosztódásnak és a vérképződésnek.
- A Biotin támogatja az egészséges bőrt, az egészséges hajat és az erős körmöket.
- A füge sok magnéziumot tartalmaz. A magas magnéziumtartalom elősegíti a sejtek regenerálódását és az energia egyensúlyát.
Emellett a füge káliumot, foszfort és vasat tartalmaz. A kálium segíthet a vérnyomás normalizálásában. A vérképzéshez vas szükséges.
Jó az emésztésre
A füge kevéssé savanyú és áldás az emésztésre. Sok kernelükkel sok egészséges rostot biztosítanak. Ezért a füge is jól használható a székrekedés ellen. Esténként néhány szárított gyümölcsöt vízzel lehet meggondolni, hagyjuk éjszakán át állni, reggel pedig áztató vízzel együtt fogyasztani.
A füge egészséges hatása
Különböző összetevőinek köszönhetően a friss füge értékes táplálék, amely számos kedvező hatást gyakorol az egészségre. Tehát a füge egészségesnek tekinthető:
- a magas kálium- és magnéziumtartalmának köszönhetően
- az idegek - különösen a B-vitaminok fontosak az idegrendszer számára
- a fruktóz és a glükóz által támogatott koncentráció
- a csontok, mert a kalcium és a kálium védelmet nyújt az osteoporosis ellen
- Bőr, haj és köröm
- Emésztés és súlykezelés a magas szálak miatt
Szárított füge biztosítja az energiát
Szárítással a füge elveszti eredeti körte alakú formáját, és kereknek és laposnak tűnik. A folyadék elveszik, és így változik a tápanyagok összetétele.
Magas fruktóz-tartalma miatt a szárított gyümölcsök több szénhidrátot tartalmaznak. A szárított füge 100 grammonként körülbelül 55 gramm szénhidrátot tartalmaz - csak mintegy 13 gramm friss füge. Emellett jelentősen több kalóriát szállítanak, mint a friss füge. Így a szárított füge táplálkozási értékei különösen magasak, ami olyan népszerűvé teszi őket, mint a sport energiaforrása.
100 gramm szárított füge körülbelül 3,5 gramm fehérjét és 1,3 gramm zsírt tartalmaz. Ezek tartalmazzák az A, C és sok B-vitamin, különösen a folsavat. 13 százalékos rosttartalommal kiválóan támogatják az egészséges emésztést.
5 tény a fügeiről - © istockphoto, asab974
Füge vásárlása - mit kell figyelni?
A görög füge különösen ízletes: édes és lédús. A fügeit az ókori idők óta Görögországban termesztették és augusztus óta betakarították. A friss füge tehát augusztus közepétől áll rendelkezésre.
A fajtától függően a külső füge sötétlila, mint egy padlizsán, zöld, barna vagy világos-sötét sárga-piros. Hasonlóképpen, a cellulóz különböző színű: borostyánról eperre. Jellemzőek a sárga magok, amelyek a pépet érvényesítik.
Vásárlásakor a füge legyen puha, de kívülről sértetlen és nem gomba. A nyomásérzékeny és romlandó gyümölcsök maximum két-három napig tárolhatók hűtőszekrényben. Az éretlen füge szobahőmérsékleten érlelhető.
Hogyan eszik füge?
Az a kérdés, hogy hogyan lehet a füge legjobban enni, nagyon könnyű válaszolni: miután a szárat elforgatták, az egész Étkezési gyümölcs héjjal. A hámlás nehéz és nem szükséges. Azonban gondoskodni kell a gyümölcs alapos mosásáról.
Ha nem szereted a bőrt, akkor nyisd meg a füvet, és egy kanállal enni.
Élvezze a füge frissét
A friss füge kiválóan alkalmas hideg és meleg ételekre. Ezenkívül a füge ízletes ételek, és nagyszerű chutney-ba is feldolgozhatók. Például a szalonna füge vagy a kecskesajtú füge, amely ujjáplálékként vagy előételként van, nagyon keresett. Egyaránt népszerű recept Kombinálja ezeket a három összetevőt: szeletelő füge, egy kecskesajt hozzáadásával, az egészet csomagolva szalonnával, és tegye a fűtött grillre - kész.
Még saláták és még a játék ételek is különlegesen érintik a fügeit. Ha tetszik, akkor a feldolgozás előtt a borokat vörösborba is helyezheti. Nincsenek korlátok a saját képzeletedre - a fügefészek végtelen sokféleségben kaphatók. Használja ki a szezon előnyeit és vásároljon friss fügeit az egészséges, tápláló és ízletes receptekhez az egészséghez.
Szárított füge a konyhában
Ha nincsenek friss füge vásárolni, a szárított gyümölcsök jó alternatíva. A száraz füge nemcsak egészséges snack. Könnyen vághatók és ízletes összetevők, amikor süteményeket vagy kenyeret sütnek, hússal és pl. Lencse ételekkel. Szárított füge is hozzáadható likőrök és Chutneys folyamatot.
A száraz füge egész évben rendelkezésre áll és több hónapig tárolható hűvös és száraz tárolóban. Egy fehér bevonat meglehetősen normális: ez kristályosított cukor, amely a gyümölcs külső részén telepedett le.
Füge mustár és füge lekvár
A füge mustár vagy füge lekvár is népszerű figurák. A füge mustár jól megy a sajttal és a hússal, de elterjedt. A füge mustár előállításához jól áztatott szárított füge is használható. Füge dzsem főleg friss gyümölcsökből készül.
A fügefa
A füge a legrégebbi növények közé tartozik. Arisztotelész már úgy vélte, hogy ez a legjobb gyümölcs, amely megvédhet minket az emberektől a méregtől.
A fák a Földközi-tenger környéki országokból származnak, de ma Közép- és Dél-Amerikában nőnek. Meglehetősen igénytelenek és nem kellenek sok víz. Még Németország enyhe borászati területein is a fügefák virágoznak. Azonban nem tolerálják a hideget és a fagyot.
A füge pszeudopodok, a virágok és a magok borítói. A rejtett valójában rejtett virágok és magjuk, a sok kis szem. Csak a női fügefák tudnak gyümölcsöt viselni - azonban a megtermékenyítéshez egy hímfa szükséges, különben a fa nem termel fügeit. A trágyázás bizonyos darázsfajokon keresztül történik.
Az otthoni kertben azonban számos önszennyezett fügefajta áll rendelkezésre, így a növények még egy második fát (vagy a darazsak beporzását) nélkül is.
