A görögdinnye nagy népszerűségnek örvend, különösen nyáron, mert meleg napokon élvezzük a lédús gyümölcsöket. A magas víztartalom és a gyümölcsös íz a görögdinnye egészséges felfrissülését jelenti - szinte kalória nélkül. Ez a sárgadinnye fajta a legjobban friss és nyers, de finom görögdinnye receptek, mint például a lyukasztó, a smoothie vagy a gyümölcs sorbet, minden kerti partyban.
Görögdinnye: kalória és vitamin
Először is, a görögdinnye - amint azt a neve is mutatja - körülbelül 95% vizet tartalmaz. Ezen kívül számos A- és C-vitamin található a gyümölcsrostokban. Ráadásul jelentős mennyiségű vas és alacsony nátrium-tartalom is van, amely a vízzel együtt kiszárítja és tisztítja a veséket.
Egy görögdinnye van alig kalória, csak kb. 24 kcal / 100 gramm. A dinnye magjait nem szabad megvetni, mert vitaminokat, ásványi anyagokat, zsírt és fehérjét tartalmaznak.
Görögdinnye: szezon és vásárlási tippek
A görögdinnye szezonja az évek nagy részének köszönhető. Németországban azonban általában csak a nyári hónapokban vásárolnak.
Mert a zöld, vastag héj megvásárlásakor a A gyümölcs érett nem kell néznie, segít egy kis trükk: Ha egy unalmas, hangos hang a görögdinnye megérintésekor, a gyümölcs érett. Másrészről, ha üreges és metál hangzik, a dinnye még nem áll készen a fogyasztásra.
Mivel a legtöbb ember egyébként nem tud egy egész görögdinnyét egyszerre enni és a gyümölcsöt a hűtőgép Néhány nap elteltével rossz, ajánlatos fél gyümölcsöt vásárolni a gyümölcskereskedőtől. Ezeket általában frissen, műanyag csomagolással tartják, és ugyanolyan jóak, mint az egész görögdinnye.
Azonban könnyebb megítélni a görögdinnye állapotát és érettségét a szeletelt cellulózra nézve. A húst egyenletesen, lédús piros vagy rózsaszín színben kell színezni.
5 tény a görögdinnyeiről - © istockphoto, chekat
Receptek görögdinnye
A görögdinnye előkészítésének leggyakoribb módja az, hogy egyszerűen félbe vágja, majd negyedévente és szeletelje. Gazdag, élénk színe miatt a görögdinnye is népszerű eszköz az ételek díszítésére.
Nyári pártok számára a következő recept alkalmas az egyikre Görögdinnye Bélyeg:
- Vágjon ki egy nagy görögdinnye fedelét.
- Távolítsa el a pépet, amíg egy Halloween tökéhez csak az üreges héj marad. Ez egy edényként szolgál a lyukasztáshoz.
- Vágja a húst harapás méretű darabokra.
- Most töltse ki az üreges görögdinnyét egy üveg fehér bor és 0,5 liter vodkával.
- Adja hozzá a görögdinnye húsát és egy vegyes gyümölcsöt.
- Ezután tegye vissza a fedelet, és hagyja, hogy a lyukasztó egy éjszakán át a hűtőben maradjon.
- Közvetlenül tálalás előtt adjon hozzá hűtött üveg pezsgőt.
Smoothie görögdinnye
A forró napokon nagyszerű frissítés is az alkoholmentes görögdinnye smoothie amely a recept alapján egyszerűen elkészíthető:
- Pürét 300 gramm csípős pépet egy csésze joghurtmal, 120 ml tejjel és 1 evőkanál porcukorral.
- Ezután adjunk hozzá két lapát vanília fagylaltot.
- Keverjük össze a habot.
- Töltsön két pohárba, díszítse menta levelekkel és tálalja.
Görögdinnye: termesztés és eredet
Eredetileg a görögdinnye Dél-Afrikából származik. Mert szereti a napot és a száraz, homokos talajot, még ma is vadon él a sztyeppén. A vadon élő görögdinnye fajták azonban általában keserűek, és a magjuk miatt népszerűbbek. Ezeket számos déli országban pörköljük és sózzuk, például napraforgómagot, és így egészséges snackként fogyasztanak. A görögdinnye magból is lisztet vagy olajat készítenek.
A háziasítás és a Növekszik a görögdinnye az ókori egyiptomokkal kezdődött. A gyümölcs azonban viszonylag későn érkezett Európába. Ma, Kína, Törökország, USA, Irán és Brazília a legjelentősebb országok közé tartozik az ilyen típusú dinnye termesztése.
Mellesleg, a görögdinnye más nemzetséghez tartozik, mint a többi dinnyefajta, mint például a mézharmat. Míg a dinnye általában gyümölcsös zöldségnek számít, a görögdinnye a tökfélék másrészt a tökcsalád többi dinnye.
A rokonaihoz hasonlóan az éves, lágyszárú görögdinnye növények a földön elágazó csigákban nőnek. A teljes termésű görögdinnye akár 100 kilogrammot is mérhet - de általában három és 25 font között van.
